Peperoni al pomodoro o semplicemente chiamata.. “peperonata”.

I peperoni li adoro cotti in tutti i modi.. a dire il vero anche non cotti! Ho provato ad apprezzarli crudi durante un corso di cucina.. (ma questa è un altra storia), comunque… questi..con il pomodoro, sarà che sono pronti in pochi minuti o semplicemente perchè non c’è un perchè… io li adoro!!!! Serviti con un buon piatto di spaghetti o come contorno, accompagnati da una fetta di freschissimo pane..      Ricetta Peperoni al pomodoro o semplicemente chiamata.. “peperonata”. Ingredienti: 1 kg di peperoni piccoli verdi (friggitelli) 1 cipolla pomodori maturi (q.b.) passata di pomororo (q.b.) olio extra vergine di oliva San Sebastiano (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Laviamo e tagliamo la parte dei semini, consiglio di tagliare a metà quelli più grossi. Prepariamo una padella con olio evo, e non appena caldo aggiungiamo i peperoni,. Non appena iniziano a colorirsi, aggiungiamo la cipolla a fette, i pomodori a cubetti e un pò di passata pomodoro. Per finire uniamo sale, pepe e serviamo. Miele di Lavanda